Sobremesas Fáceis

Receitas de sobremesas para o Dia dos Namorados

Chef Paulo Rocha ensina três receitas simples para adoçar a noite especial

Banoffee
Banoffee

Rio de Janeiro – No Dia dos Namorados, muitos preferem uma comemoração íntima em casa com um jantar especial.

O chef Paulo Rocha compartilha três receitas de sobremesas rápidas e fáceis para tornar a data ainda mais doce.

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O que você precisa saber

  • Receitas Simples: Banoffee, Torta de Morango e Mousse de Chocolate.
  • Ingredientes e Passo a Passo: Listas completas e instruções detalhadas.
  • Dicas de Decoração: Sugestões para dar um toque especial às sobremesas.
Banoffee
Banoffee

1. Banoffee

Ingredientes da Massa:

  • 145g bolacha maisena
  • 85g manteiga sem sal
  • 2g cacau em pó 100%
  • 10g canela em pó
  • Raspas de 1 limão
  • 1 pitada de noz moscada em pó
  • 5 gotas de suco de limão

Ingredientes do Recheio:

  • 125mL Creme de Leite Fresco
  • 185g Doce de Leite
  • 35g Banana Prata Madura

Modo de Preparo:

  1. Triture a bolacha maisena e misture com manteiga, cacau, canela, raspas de limão, noz moscada e suco de limão.
  2. Espalhe a massa em uma assadeira e asse por 15 minutos a 150 graus.
  3. Bata o creme de leite até obter chantilly e corte a banana em rodelas.
  4. Monte no copo: camada de massa, doce de leite, rodelas de banana e chantilly. Polvilhe açúcar com canela.

Chips de Banana:

  • Ferva água e açúcar. Mergulhe lâminas de banana na calda, asse por 50 minutos a 120 graus.

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Torta de Morango
Torta de Morango

2. Torta de Morango

Ingredientes da Massa:

  • 60g açúcar refinado
  • 100g manteiga sem sal
  • 1 ovo
  • 20g farinha de amêndoas
  • 170g farinha de trigo

Ingredientes do Recheio:

  • 440mL leite
  • 100g açúcar refinado
  • 100g gemas
  • 35g amido de milho
  • 1/3 fava de baunilha

Decoração:

  • 36 morangos frescos
  • Mini suspiros
  • Pistaches

Modo de Preparo:

  1. Bata manteiga e açúcar, adicione ovos, farinha de amêndoas e de trigo. Resfrie por 2 horas.
  2. Molde a massa na forma e asse por 10 a 15 minutos a 150 graus.
  3. Ferva leite com baunilha. Misture açúcar, gemas e amido de milho, adicione ao leite fervido. Cozinhe até engrossar.
  4. Montagem: coloque o recheio na massa, decore com morangos, suspiros e pistaches.
Mousse de Chocolate
Mousse de Chocolate

3. Mousse de Chocolate

Ingredientes:

  • 110g chocolate meio amargo
  • 40g chocolate 70%
  • 40g manteiga sem sal
  • 5g açúcar refinado
  • 1 gema de ovo
  • 150g claras de ovos

Modo de Preparo:

  1. Derreta os chocolates com manteiga.
  2. Bata as claras em neve, adicione açúcar e bata até ficar firme.
  3. Misture a gema ao chocolate derretido e incorpore as claras em neve aos poucos.
  4. Coloque em travessas e leve à geladeira.