Rio de Janeiro (RJ), 29 de julho de 2025 — A popularização do “morango do amor” nas redes sociais provocou um aumento expressivo na demanda por morango in natura e insumos relacionados nos supermercados do Estado do Rio de Janeiro. De acordo com levantamento da Associação de Supermercados do Estado do Rio de Janeiro (ASSERJ), a alta nas vendas da fruta chegou a 170% em algumas redes. Produtos como corantes alimentícios vermelhos também registraram crescimento de até 42%, impulsionando o setor de confeitaria e embalagens.
Tendência nas redes aquece hortifruti e confeitaria
O presidente da ASSERJ, Fábio Queiróz, afirmou que o fenômeno evidencia o impacto direto do comportamento do consumidor sobre o desempenho do varejo. “O morango do amor virou febre nas redes e rapidamente se traduziu em vendas. É um exemplo claro de como as tendências digitais influenciam o varejo supermercadista”, afirmou.
Segundo Queiróz, além do setor de hortifruti, a alta demanda impactou positivamente os segmentos de corantes, confeitaria, embalagens e produção artesanal, revelando a capacidade do setor de reagir com agilidade às tendências de consumo.
Impacto direto nas vendas de supermercados
Na Redeconomia Reunidos, o aumento foi imediato. Segundo o diretor comercial Thiago Cunha, as vendas de morango subiram 170%, e as de corantes vermelhos, 42%. “Os fabricantes de corante não estão conseguindo atender à demanda. A busca pelo ‘morango do amor’ esgotou o estoque de vários fornecedores”, explicou.
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Já no Supermarket Floresta, o crescimento nas vendas chegou a 40%, conforme o diretor comercial Ronildo Novato. A rede passou a oferecer também coxinha de morango, produto que teve alta aceitação entre os clientes.
Na rede Terê Frutas, a estratégia de incluir o produto no portfólio foi certeira. “Começamos a vender e esgotamos o estoque. Hoje, a produção é constante”, afirmou Daniel Carvalho, head de marketing. Segundo o supervisor de confeitaria da fornecedora Adonai, Marinho Sobrinho, a produção diária foi intensificada após o aumento de 20% nas vendas.
Crescimento de 71% no Hortifruti Natural da Terra
A rede Hortifruti Natural da Terra também registrou crescimento significativo. De acordo com o CMO Daniel Milagres, a alta nas vendas de morango foi de 71% na última semana, em comparação ao mesmo período do ano anterior. “O apelo visual e o sabor marcante do morango do amor mostram que a tendência ultrapassou o digital. É uma resposta direta do mercado à mudança de comportamento do consumidor”, disse.
Para Fábio Queiróz, a consolidação da tendência como oportunidade de negócio está clara. “A união entre o desejo do consumidor, a criatividade da indústria e a agilidade do varejo comprova o poder das redes sociais no consumo alimentar”, concluiu.
Entenda a falta de insumos
Por que os supermercados enfrentam escassez de corantes vermelhos? A alta repentina na demanda, impulsionada pela viralização da receita do “morango do amor”, superou a capacidade de produção dos fornecedores.
Como o setor varejista poderia se preparar melhor para essas tendências? Segundo Queiróz, o monitoramento de redes sociais e a flexibilização da cadeia de suprimentos são estratégias fundamentais para antecipar a demanda.
Quais riscos estão associados à dependência de tendências digitais? O principal risco é a instabilidade: a alta demanda pode ser passageira, gerando estoques ociosos e impactos logísticos se não houver planejamento adequado.
Essa movimentação gera impactos duradouros no setor? Sim. Mesmo que a febre passe, novas oportunidades de produtos e formatos surgem, deixando legado na cadeia produtiva e na relação com o consumidor.
Tendência se consolida como oportunidade comercial
O fenômeno do morango do amor revela a capacidade do varejo alimentício de se adaptar rapidamente ao comportamento digital do consumidor. A movimentação de estoques, fornecedores e estratégias de marketing mostra que tendências virais podem se transformar em ciclos comerciais relevantes. Especialistas e redes de supermercados já se mobilizam para explorar novas variantes da tendência e manter o engajamento dos clientes nas próximas estações.
